8 – Frakční destilace

Úvod

Příkladem jednoduché destilace je proces rozdělení solného roztoku na dvě čisté složky: vodu a sůl. Zahřátím solného roztoku k varu se obsažená voda odpaří a v chladiči, ochlazována chladicí kapalinou, opět zkondenzuje na tekutinu. Tento destilát – čistá voda – stéká chladičem a je zachycován na jeho konci. Netěkavá sůl zůstane na dně původní baňky.

V tomto experimentu budete oddělovat směs dvou těkavých kapalin – vody a ethanolu. Během destilace dochází k odpařování obou kapalin současně. Bod varu vody je 100 °C, bod varu ethanolu 79 °C. Jedním z vašich úkolů je pozorovat, co se děje se směsí dvou kapalin během delší doby varu. V průběhu destilace budete zachycovat jednotlivé části vznikajícího destilátu, zvané frakce. Měřením hustoty jednotlivých frakcí určíte poměrné zastoupení vody a ethanolu v každé z nich. Hustota směsi se bude pohybovat mezi hustotou čistého ethanolu – 0,79 g/cm³ při 20 °C – a hustotou čisté vody – 1,00 g/cm³ při 20 °C.

Úkoly

• Pozorujte, co se děje během zahřívání a delšího varu směsi dvou kapalin.
• Na základě hustoty určete procentuální zastoupení vody a ethanolu v získaných frakcích.

Použité senzory

• Teplomě Vernier TMP-BTA nebo Vernier Go!Temp

Anglický podrobný návod

• https://www.vernier.com/experiments/CWV/08/?o=fractional_distillation.pdf